Miodowy piernik

Po długiej przerwie znów mam do was bardzo smaczny przepis. Tym razem jest to miodowy piernik. Jego przyrządzenie jest bardzo proste tak więc zakasamy rękawy i do dzieła!

Potrzebne będą:
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka miodu
• 5 szklanek mąki
• 3 całe jajka
• 7 dkg masła

Turecki przepis

Ostatnio miałem okazję być na ślubie w Turcji. Moja kuzynka, z którą mam bardzo dobre relacje (może dlatego, że jest moją rówieśnicą) postanowiła tą niezwykłą chwilę jaką jest ślub odbyć w równie niezwykłym miejscu. W tym nadzwyczaj osobliwym pomyśle pomógł jej pewien ksiądz z polskimi korzeniami urzędujący tam – w Turcji. Moja kuzynka jeszcze jak nie znała swojego męża dość mocno zaprzyjaźniła się właśnie z tym jakże miłym, starszym księdzem. Duchowny oraz pewna turecka kobieta pomogli jej podczas organizowania całej imprezy. Musze powiedzieć, że to było jedno z najlepszych wesel w moim życiu.

Blog

Witajcie
Mamy wakacyjny okres… także tu na blogu. Stąd ten mały postój w podawaniu nowych przepisów kulinarnych
Postaram się wynagrodzić niecodziennym przepisem.. ale to dopiero jutro;)
Pozdrawiam

Pikantne kopytka

Dziś podzielę się z wami przepisem na pikantne kopytka.

potrzebne będą składniki
• 75 dkg ziemniaków
• 1,5 szklanki mąki
• jajko
• 15 dkg startego żółtego sera ( tylżycki, cheader )

Przepis na pieczeń rzymską

Bardzo dziękuję mojej przyjaciółce Anicie na co dzień pracującej w firmie cateringowej, która gdy dowiedziała się, że prowadzę bloga z przepisami kulinarnymi podesłała mi kilka dni temu ten przepis na gadu-gadu. Wczoraj przeszedł przez rutynową kontrolę i muszę powiedzieć, że pieczeń rzymska jest bardzo smaczna:) 

składniki

• 50 dkg mielonego mięsa mieszanego
• jajko
• czerstwa bułka

Przepis na pasztet

Dzisiejszy przepis będzie całkiem w innym od przepisów, które można było dotychczas zobaczyć na blogu.

składniki
• 0,5 kg wieprzowiny ( łopatka, boczek, słonina, nie może być zbyt
chude)
• 0,5 kg wołowiny
• 15-20 dkg wątróbki
• 2-3 marchewki

Rogaliki drożdżowe

Dziś prosto i smacznie – przepis na rogaliki drożdżowe.

składniki
• 1kg mąki ( 2 litry )
• 5 dkg drożdży
• 10 dkg cukru
• 3 jajka
• 0,75 l mleka
• 5 dkg masła
• 1 łyżeczla soli
• 1 jajko do posmarowania

przygotowanie

Baba szafranowa

Postanowiłem pozostać przy słodkościach. Dziś przepis na babę szafranową.

składniki
• 12 dkg drożdży
• 1 litr mleka
• 20 żółtek
• 10 jaj całych
• 60 dkg cukru
• 4 litry mąki
• 2 szklanki sklarowanego masła
• 1 łyżeczka soli
• Wygotowany w mleku lub namoczony w spirytusie szafran
• wanilia

przygotowanie

Babka warszawska

Przepis tę smaczną babkę podała mi kilka lat temu pewna przesympatyczna starsza pani, podczas podróży pociągiem:)

składniki
• 10 dkg drożdży
• 4 litry mąki
• 1 litr mleka
• 10 całych jaj
• 10 zółtek
• 0,5 kg cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki roztopionego masła
• 1 kieliszek rumu
• wanilia, słodkie migdały, rodzynki

przygotowanie

Z 0,5 litra mleka, wszystkich drożdży, 1 łyżki cukru i 1 litra mleka przyrządzić rozczyn i postawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Pizza

Domyślam się, że dla większości czytających tego bloga jedzenie pizzy to wielka frajda. Uwierzcie mi, że zrobienie własnej pizzy jest jeszcze lepsze. Tutaj możesz sam budować jej skład – w zależności od upodobań. Poniżej podaję lekko zmodyfikowany przeze mnie przepis na pizze, który otrzymałem od przyjaciela pracującego w jednej z lepszych firm cateringowych (co jest gwarantem jej dobrego smaku:P)

składniki ciasto:
• 40 g drożdży (kostka)
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• 400 g mąki (2 ˝ szklanki)
• 1 łyżeczka oleju
• 125 ml mleka (˝ szklanki)
• 125 ml wody (˝ szklanki)

składniki do położenia na ciasto: